Nato nel 2021 dai fratelli Jacopo e Marco Sacchetto, dopo esperienze in Italia e all’estero, con l’idea di portare una cucina di alto livello in un contesto accessibile e quotidiano.
È una gastronomia moderna con cucina interna: niente menù rigido, ma proposte che cambiano in base alla materia prima del giorno e all’estro dello chef, tra piatti espressi, pasta fresca trafilata al bronzo, cicchetti, panini e preparazioni da banco.
Nel locale trovi anche bottega ed enoteca con prodotti artigianali selezionati, possibilità di asporto, delivery e perfino menu “scomposti” da rigenerare a casa seguendo le istruzioni.
Stile
Atmosfera contemporanea, luminosa, con cucina a vista e impostazione molto nord-europea: ristorante, tavola calda di qualità, wine bar e bottega convivono nello stesso spazio.
Un percorso
Cucina creativa ma leggibile: pochi piatti, materie prime importanti, abbinamenti non banali; niente “primo-secondo” classico ma un percorso libero tra piatti condivisibili, cicchetti, paste e secondi di ricerca.
Pause di altissimo livello
Servizio informale ma preparato, tempi corretti e grande attenzione alla spiegazione dei piatti; ottimo sia per pausa pranzo di livello, che per aperitivo lungo o cena gourmet senza eccessiva formalità.
Omaggio di aperitivo di benvenuto a chi vuol prenotare (lasciamo noi il biglietto da visita della 1029 in camera). Il locale offre anche servizi di asporto e consegna a domicilio tramite piattaforme come Deliveroo.
